| 築地倶楽部 |
| ・昨年の春倶楽部に入会してから、我が家での外食の回数が減ったようです、今年も楽しみです。よろしくお願いします。 |
◆ご期待の大きい分、頑張り甲斐もあるというもの。今年も北へ南へ跳び回って、生鮮品から加工品まで、とびっきり美味しいものを探してきますね。
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| ・昨年はいろいろと楽しませていただきました。私にとっては初体験の味も多く、今年も期待しています。 |
◆これまで多くの皆様からのお声により、商品はもちろん、梱包や配送、カタログ製作に至るまで多くを勉強させていただきました。設立当初は厳しいお声も多く、スタッフ一同落ち込むこともありましたが、その何倍も勇気付けられてきました。また、「食の安全」が大きな社会問題ともなったここ数年の間に、「食」を提供するものの責任の重さを改めて痛感させられ、その中で倶楽部の在り方が、またひとつはっきりとした気がします。ひとつでも多くの「美味しい」と「驚き」をお届けしたい、その思いはますます募るばかり。"目"、"舌"、"耳"・・・、五感をフルに活用して「旨いもん」を察知し、"足"で情報とお品を集めて参ります。これからも必ずやご満足いただけるものをご案内し、そしてお届けしてまいります。一層ご期待ください。まだまだ至らぬ点も多々あるかと存じますが、お気づきの点はご遠慮なくご指摘いただきつつ、かわらぬご愛顧を賜れますよう、よろしくお願い申し上げます。
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| ・今年も築地やっちゃば倶楽部の食材をフルに活用して、家族の為においしい食作りに頑張ります。 |
◆皆様の食卓が美味しい笑顔で一杯になるよう、今年も全国食べまくってきますね。
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| ・私の住んでいます姫路は、田舎なれどたいがいの物は手に入ります。「築地でなくては手に入らないような食材」を今年もご紹介ください。よろしくお願いいたします。 |
◆会員の皆様のご期待に添えるようスタッフ一同今年もがんばりたいと思います。今はおいしいものが巷に溢れていて、都市や地方の差もなくなって来ていますよね。ご指摘のとおり「倶楽部ならではの品」、「倶楽部ならではのサービス」の心を忘れずに、ご提供できるよう努めてまいります。
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| ・しばらくご無沙汰しております。子供たちも自立して二人だけになりましたが、食事というものは少し楽しみを持っても良いのかと思っています。倶楽部のお知らせを楽しく読ませて頂いております。 |
◆食べることほど、意識すると楽しくなる時は他にないと思います。牡蠣は、厚岸と的矢とどっちが美味しいのか、生とフライと食べ比べたり・・・、そこの料理長が作るとどんな味がするのだろう・・・、年中ある野菜だって、この時季に食べるとこんなにも味が違ったのかって・・・ね。ご夫婦二人の食卓だからこそ、ゆっくりと、そして話も弾みませんか。
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| ・ムシムシと暑くなったとたん家族は食欲を落としていましたが、倶楽部に注文しているここ何年かは、それも減った様で、カロリーオーバーが気になるこの頃です。 ・もうすぐ7月、年齢と共にだんだんと夏に弱くなっているように思います。でもおいしい品をたくさん食べて元気に夏を乗り切ってゆきたいと思っています。 |
◆この時期は、どうぞ皆さま胃腸を大切にしてください。胃腸が弱るとすべてのリズムが狂ってしまいますからね。サプリメント類も流行っているようですが、やはりおいしい食事をしっかりとって、健康を保ちたいもの。モリモリと食べられる健康な体に、日ごろから感謝し、そして気を配りたいですね。でもコレがなかなかできず、ついつい食べすぎ、飲みすぎで・・・。
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| ・築地倶楽部が来ると、まず自分好みの食べたいを選び、おもむろに西尾さんの「旨いもん紀行」に目を走らせます。楽しく読むうちに、良く調べているなぁと思いつつ、味わいたいものをリストアップして家内に回します。すると大蔵大臣よろしく、予算上バサバサと切られ、内容が現実的なものになり、注文する次第、何とも夢と現実の落差、でも月刊誌的存在の築地倶楽部です。ジンギスカンはやはり予想以上の美味しさ、今回も注文します。 |
◆ガハハ・・・、我が家も一緒です。なにごとも財布を持っている人が強いですよね。ねっ、ジンギスカンって美味しいものだったでしょう。私も最初はビックリしたんですから。クセがあって、ちょっとなぁ・・・、と思いつつ食わず嫌いになっていた自分を反省しました。ところで、皆様いつも定期的にご注文いただき、本当に有難うございます。こういったお便りに、結構励まされている私です。
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| ・2/7に出産しました！しばらくちゃんと料理できないかもしれませんが、良質の母乳を出すために、やっちゃばさんから届くおいしいものを食べて頑張ります。 |
◆おめでとうございます！元気な男の子ですか、かわいい女の子ですか？倶楽部も陰ながら子育てのお手伝い（？）ができれば幸いです。赤ちゃんのためにも美味しいものをたくさん食べてくださいね。
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| ・今年も美味しい食材楽しみにしています。4才、2才の子供たちは美味しい食べ物は「これやっちゃば？」と聞いてきます。良く分かっていますよね。 ・やっちゃばにお世話になってからめっきり外食が減りました。主人の「家の飯が一番うまいねェ」の一言でいつも注文している次第です。 |
◆プロの料理人の味を楽しむのもひとつですが、家の食事が美味しいってことは、最高の贅沢ですよね。それにしても「これやっちゃば？」の君たち・・・、いったいどんな食通になってしまうのかな？美味しくないものがあったらママを通じて教えてくださいね。
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| ・セールって大好きです。買うぞ！！って思ちゃってついついうれしくなっちゃいます。冷蔵庫きれいにしとこう！！ |
◆そうです。その意気で、セール意気で、セール号は読んでください。今年も8月にもう一度セールを行う予定ですので、楽しみにしていてください。
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| フライ |
・車エビフライは大好評でした。本当においしいですね。定番にして欲しいです。
・あじフライおいしかったです。我ながら、揚げ方も上手くいって、あじフライを見直しました。 |
◆そう、名店のアジフライは大変ご好評いただきました。それも倶楽部ではロースなどの豚肉よりもアジや車海老、穴子に極端に人気が集中しましたし・・・。これには、名店のご主人も驚いていましたね。
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| 名古屋コーチン |
| ・名古屋コーチンは今回お願いすると早くていつになりそうですか？前回は少し日がかかったようですが。 |
◆名古屋コーチンは愛知万博の影響で、急に需要が増えて品薄になっているようです。世の中、予想外のことが多いとはいえ・・・いろいろな事が様々な形で意外な物に影響するものですね。そう考えると、食べ物は中でも影響を受けやすい物の一つかも知れませんね。ちなみに今の時点では、ご案内の通り一週間前にご注文いただければご用意できております。が、愛知万博が盛況になると・・・？
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| いかしゅうまい |
・ビールのCMで美味しいそうに食べている「いかしゅうまい」・・・、食べたいなぁ〜と思いつつカタログを眺めていたら、あるじゃないですか。さすがですね。
・雑誌に「いかしゅうまい」が紹介されていて、おいしそうと思っていたら、届いた今月のカタログに掲載されていたので「渡りに舟」でした。早速いただきます。 |
◆嬉しいお声ありがとうございます。いいタイミングでご案内できて良かった。じつは私も、某ビールのCMで流れ始めたのを拝見し、コレで旨いビールが飲みたくなった一人。お粗末ながら、すぐに取り扱いを決めてしまいました。もちろん、会員の皆様が「これ食べたかったんだ！」と思う商品をご紹介できることが一番の幸せ。
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| ローストビーフ |
| ・ようやく口にできました！ローストビーフ、美味しかったです。一口食べて、ひとつしか注文しなかった自分に後悔、最後までゆっくり味わいながら食べました。 |
◆ガハハ・・・、そうなんですよね。我が家にもようやっと、あのローストビーフが届きました。もしかしたら、また供給が不足してしまうかも・・・、と遠慮気味にひとつしか注文しなかった我が家。なんと物足りなかったことか・・・。必ずや近いうちにもう一度登場させますよ。なんてったって、私が食べたいんですから。
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・神戸のローストビーフ、美味しかったです。おすすめにしたがって山葵をのせて食べました。スライスした瞬間は、ちょっと固いのかなと思いましたが、とんでもない、とろける柔らかさが絶妙で、さすが天下の神戸牛！と思いました。またその素材を活かした調理もこれまた絶妙ですね。
・ローストビーフの味はとても良かったが、カタログの写真のようには切れず、ずいぶんと小さな切身になってしまって残念だった。 |
◆たくさんのご注文をいただきました「神戸牛ローストビーフ」、本当にありがとうございました。その美味しさに賛同していただけたようで、一度お求めの方のリピートが目立った商品でした。ただ、ご満足いただける良質な牛肉が十分に手に入らず、ご注文の数量をすべてご用意できなかったのが残念でした。あらためてお詫び申し上げます。また、お肉のカット等につきましては、ご説明が不十分であったと思います。その部位の大きさにも個体差があり、小さかったり、大きかったりとありました。切りにくかった方もいらっしゃったかと思います。ここに併せてお詫び申し上げます。今号にて再度のご案内をいたしますので、まだの方も、再度のご注文の方も、この機会をお見逃しなく、お早目のご注文をお願いいたします。今回を逃すと・・・、次回の登場は？？
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| マヨネーズ |
| ・知る人ぞのみ知る幻のマヨネーズが再開してうれしいです。ファンだったので、それだけ別によそへ買いにいかなきゃなぁ、と思っていたので助かります。やっぱりおいしいですよね。明宝村のケチャップと一緒に定番として扱って欲しいです。 |
◆ご要望にお応えして復活させました。美味しい調味料は、美味しい料理には欠かせない重要な存在ですからね。これからも皆様のお気に入りを揃えていきたいと思いますので、ご要望をお寄せください。
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| 粟国の塩 |
| ・三浦の枝豆は香りもよく、甘くて、今年は「粟国の塩」で食べましたので、また格別の味でした。今号限りは何ともさみしいですが、これからの茶豆、だだ茶豆楽しみにします。 |
◆今年の「三浦の枝豆」の出来は昨年よりも良かったようです。私も食べましたが旨かったなぁ、ビールも旨かったぁ。枝豆もさることながら、「粟国の塩」がまた旨さを引き立てるんですよね。まだの方、今回はお試し価格で掲載していますので、是非お試しいただきたい！高価な塩ですから、お料理によって他の塩と上手に使い分けてね。是非！是非！
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| 和風鴨ロース |
| ・和風鴨ロース煮、夏は冷製スープパスタにすると本当においしいですね。ボナルダを呑みながら・・・まあーなんと幸福なことでしょう。 |
◆うう、聞いているだけで旨そう。じつに羨ましい。具体的にはどのようなレシピなのでしょうか？是非次回のご注文時に教えてください。それにしても皆様の食の楽しみ方は本当、いつも関心させられます。これからも色々とおいしい勉強させてくださいね。
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| 東坡煮 |
| ・残暑お見舞い申し上げます。今号ではついに「東坡煮」が出ましたね。我が家ではお正月・年始のお客様のお土産にしています。「角煮めし」も美味しいですよ。 |
◆皆様、本当に食いしん坊ですね。日本全国津々浦々、美味しいもののことならばとにかくよくご存知で・・・。角煮めし、確かに美味しいですね。いずれ、ご紹介したいと思います。皆様のとっておきのお店、是非教えてくださいっ！その地方へ伺った際に、是非お寄りしてみたいと思います。
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| リキッドコーヒー |
| ・アイスリキッドコーヒー、驚きの旨さに美食家の義妹夫婦に2本あげたところ、お盆に家にくるなり開口一番、「ネ、ネ、あのアイスコーヒーどこで手に入れるの？」ムッフフ・・・教えてやーんない。空になったパックを手に青森市内を回ったとのこと、「それ以来自分で作るアイスコーヒーの虚しいことったら、」とお嘆き、再度の虚しさを味合わせたくて、また注文。 |
◆ハハハ、確かに旨いアイスコーヒーがパックに入っていれば、あまりに簡単で自分でいれると虚しく感じてしまいますよね。もっと虚しくさせる様（？）美味しいものを探してきますから、お楽しみに。
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| ジャージー牛乳のアイスセット |
| ・ジャージー牛乳のアイスセット、とても美味しかったです。上品な嫌味のない美味しさに感激しました。 |
◆私も密かに大ファンとなった一人です。ジャージー牛乳のアイスってさっぱりしていて旨いもんですね。
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| かに飯の素 |
| ・かに飯の素、我が家では好評で、混ぜている時に子供が味見と称してつまみ食いしてしまいました。 |
◆ガハハ・・・まるで家での私みたいで、お子様に親近感が湧いてしまいました。
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〜 築地魚河岸やっちゃば倶楽部 より 〜
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近頃は、「食」の分野が特にもてはやされ、「○○を食べると体にイイ」とか「○○は成人病の予防になる」といった情報がメディアを賑わせ、テレビをつければそう言った番組が多かったようです。「体にイイ」と聞けばどうしたって気になるものですよね。でも、そんな情報に振り回されて、結果的にはバランスの悪い食事になっていたなんてことありませんか？
元来、昔ながらの日本の家庭料理は、世界的に見ても大変バランスの良い食事といわれていました。歴史ある日本の先人達は、食を楽しみつつ、健康面からみても、じつに理にかなった食事作りをしてきたのです。海に囲まれ、四季に恵まれた日本ならではこその豊富な旬の食材、そしてその美味を楽しむ工夫と知恵がついこの間まであったわけですが、残念ながら、環境の変化によりその豊かさにやや陰りが見えていることも事実だと思います。今一度「日本の旬」、「日本人の食」をしっかりと見直すしてみてはいかがでしょうか。
みなさまの「美味しい食」のお役に立てるよう、旬のご紹介とお届けに精一杯の力を注いでまいります。今後も一層のご支援を賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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築地魚河岸やっちゃば倶楽部代表 西尾匠史/スタッフ一同
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