新潟県産 村上牛サーロイン味噌漬け

 
新潟県村上の地で江戸時代より続く老舗料亭の隠れメニュー、「村上牛の味噌漬け」です。
全国品評会で最高位の名誉賞を受賞するなど、高い評価を得ている村上牛のサーロインを厳選し、地の味噌に漬けたもの。見事なサシの入ったサーロインは、旨みがありながらもサッパリとした味わいで、焦げる味噌の香ばしさに食欲がそそられます。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
180年の歴史を持つ重厚な雰囲気の老舗料亭です。六代目となる吉田昭一郎氏のおススメは、村上牛。あまり知られていない銘柄ですが、全国の品評会で日本一に輝くこと二回、押しも押されぬ日本を代表するブランド牛です。

お店では、そのサーロインに塩だけをした網焼きが供されていますが、知る人ぞ知る隠れメニューはサーロインの味噌漬け。味噌をこそげ落して網で焼いていただくと、脂のさし具合がちょうど良く、口の中で脂が溶けていきます。

「ご年配の方なら網かグリルで焼いて脂をおとすといい、若い方ならホットプレートで焼くといいでしょう」


極旨商品スペックのご紹介
原材料 村上牛サーロイン、越後味噌、清酒、みりん
内容量 約300g×1枚
送料 送料込み  同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 7日
温度形態

村上牛サーロイン味噌漬け

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新潟県産 村上牛サーロイン味噌漬け

価格:
9,450円(税込)
購入数:
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