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京都府産 お茶漬うなぎ
京都府産 お茶漬うなぎ
贅沢にも国産鰻をまるごと一尾使用した京佃煮
です。
たっぷりの実山椒と厳選した醤油・酒・味醂でじっくりと炊いた鰻の佃煮は、程よく脂が落ちて絶品の味わいに。小口に切った鰻をご飯にのせて上品なダシ汁を注いでください。
“京風懐石のぶぶ(茶)漬け”
をお楽しみいただけます。もちろん、小鉢に盛り付け酒の肴にしても美味。
夫婦二人、二人三脚で京の手作りの味を紹介する小さなお店。炊き込みに使う鍋も家庭で使う大鍋程度で、
少しずつ丁寧に作るのが身上
です。
代表作の「じゃこ山椒」
は、実山椒の鮮やかな緑色と、ご主人自ら買い求める小さく揃った極上のちりめんじゃこ。若い実山椒のピリッとした舌触りと爽やかな香りが、しっとりとしたおじゃこと調和します。「初めのうちは失敗の連続で、
捨てたじゃこの中に埋まってしまう夢まで見た
」と笑う女将さん。美味しいおばんざいの数々は、
まさしくこの努力の賜物
なんですね。
「生しば漬」や、「お茶漬鰻」
など、いずれのお品をとっても、京伝統のお袋の味をお楽しみいただけます。
原材料
うなぎ(静岡産)、実山椒、醤油、酒、味醂、砂糖、調味料(アミノ酸等)
※
原材料の一部に小麦、大豆を含む
内容量
330g
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
25日
温度形態
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京都府産 お茶漬うなぎ
価格:
6,930円
(税込)
購入数:
個
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