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レストランの味をご家庭で楽しめるパスタセットです。
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 神奈川は、秦野に店を構える美味しいイタリア料理店。手打ちパスタと自家製ピザのお店としてオープンしたのだが、お土産用の商品を開発していくうちに、2階は全て厨房となり、そのうちにお店全体が調理場と化した。それだけ、ここの商品が美味しいってことである。店主の吉川さんは、本場イタリアの一流シェフ、アルフ氏に師事し、1976年にお店をオープン。以降、本格的イタリア料理としての手づくりピザとパスタを提供してきた。いわゆるイタリアで云う“マンマの味”である。 ピザの特徴を聞いてみる。「まず生地が違うわね。デュラム小麦のセモリナ粉を使用し、イタリアで切り出した石の釜で焼いているから」。約400℃となる釜で生地の中に生の状態を少し残し、イースト菌を殺さないことがポイントだと云う。普段はあまり食べないピザだが、石釜で焼いたピザの焦げ具合、デュラム小麦の豊かな香りに、思わず３枚完食してしまった。 続いては、パスタをいただく。手打ちの生パスタは、デュラム小麦の荒挽き粉を玄米スープ、天塩で練り上げた本格派。サンマルツァーノトマトの味わいが生きたトマトソースは、手作り感たっぷりで、これまた完食。皆さんも、イタリアのマンマの味を気軽に楽しんでください。 |
送料込み 同梱不可・ラッピング不可
