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大阪産 冷凍ピロシキ
大阪産 冷凍ピロシキ
本場ロシアの職人から受け継がれた
伝統製法により、ひとつひとつ手作りされる神戸名物のピロシキ
。玉子と玉葱、牛ミンチの具を、塩・胡椒で味付けしたシンプルな味わいが特徴的なロシアの家庭料理です。
どこか懐かしい味わいをお楽しみいただけるピロシキ、
揚げたてを瞬間冷凍してお届け
致します。自然解凍し、半分に切ってからオーブントースターで焼き直してお楽しみください。
阪神尼崎駅構内にある、ごくごく普通の喫茶店。ガラス扉を押し分けて中に入ると、店頭で出迎えてくれるのは、食パン、大納言あんパン、メロンパン、ラスク…。その中央、愛嬌のある、まん丸顔でニッコリ笑っている(?)のが、
ソフトボール大の看板商品「ピロシキ」
。
では、こんがり色づいた揚げたてをひとつ…。もっちりと弾力あるパン生地の中から、ゆで卵とひき肉の旨味が弾け出す。ゆで卵がたっぷり、胡椒のピリリがアクセントになった
“ロシア生まれ、尼崎育ちの揚げボール”
だ。
「手間がかかるけど、昔と変わらない作り方で、一つ一つ包んでいます」とは代表の古角武司さん。レシピは、ロシアの職人直伝。大阪万博のソ連館でも販売していたという、
ロシア人にもお墨付き
の品。
作り方は、牛のミンチ(ひき肉)に玉ねぎを混ぜて練り込み、一晩寝かせて味をなじませる。翌日、ゆで卵をどっさり加えてまとめ、中身のフィリングが完成。これを強力粉の生地で包む。揚げたときのもちもち感は、この強力粉のおかげ。
普通、ピロシキといってイメージするのは、ラグビーボール型だろう。このお店のようにまん丸型だと、揚げるとき、くるくるひっくり返るので、目も手も離せない。まさしく、
手間と愛情が、ふくらんだピロシキ
なのだ。
原材料
小麦粉、鶏卵、玉葱、牛肉、加工油脂、砂糖、食塩、イースト、コショー
内容量
90g×2個入×6袋
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
3ヶ月
温度形態
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大阪産 冷凍ピロシキ
価格:
2,750円
(税込)
購入数:
個
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