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玉露の香りと蕎麦の風味が秀逸な味を醸し出す「玉露蕎麦」。そばの旨みが強い信州産のそば粉に本玉露を練り込み、陰干しにて一本一本丁寧に仕上げています。
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 最高級玉露の産地として知られる福岡県八女。この地に明治20年より続く製茶場オリジナルのお茶菓子が大評判と聞く。中でも高い人気を誇るのが、玉露羊羹と玉露チロリアン。あの銘菓チロリアンを作る福岡の老舗と共同開発したものだそうだ。八女茶発祥の地である黒木町へと足を伸ばし、早速食べてきました。サクッと軽い生地の中には、玉露と緑茶を練りこんだクリームが入り、まさしく、あのチロリアンの八女仕様とも云うべきひと品。お子様が喜びそうだ。そして、餡と寒天、砂糖に玉露粉末を入れた手作り羊羹も美味。玉露らしい高貴な香りが、甘さとともに口の中いっぱいに広がり、玉露の成分が後味をさっぱりともさせてくれる。なるほど、美味しい八女茶と一緒に楽しむには最適なお菓子だ。 帰り際に、おススメの美味しいものも見つけてしまいました。それは…、茶そば。茶そばって、色が緑色ってだけで、あまり美味しいと思えるものには巡り合ったことが無いのだが、この茶そばは別物。ツルツルとコシがあり、何よりも蕎麦が喉元を過ぎてから広がるお茶の香りが見事。これもまた、旨みと香りの強い八女茶らしい副産物と云えよう。ざるでも、かけ蕎麦でも…、是非とも味わっていただきたい香りある茶そばでしたよ。 |
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