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パイ生地を鮭の形にかたどり、北海道を代表する新鮮な紅鮭ときのこをたっぷり入れた「サーモンアンクルート」は、ジャン・リュック氏の代表作。北海道産の牛乳をベースに作ったホワイトソースを加えて焼き上げたフランス伝統のパイです。紅鮭の風味とホワイトソースがパイに馴染み、どなたでも楽しんでいただける味わいに。
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北海道産 手作りパイとタルト詰合せ
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