京都府産 だし屋の白だし4本セット

 
京のダシを作り続けて80余年、老舗の味をお届けします。
「しろだし」は、利尻産天然昆布、薩摩産鰹節、大分産椎茸でとった贅沢なダシ汁に白たまりで味付けした無添加のお品
酢の物からお吸い物、煮物、洋食や中華と、どんな料理にも使え、味をワンランク上に仕上げます。9倍濃縮ですので、存分にお使いください。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
京都唐橋に80年続くダシ屋さんにお邪魔すると、プンと香る鰹節の優しい香りがお出迎え。奥に入ると、職人さんがすっごく古い削り器で、削り節加工の真っ最中。

「やっぱりこれやないとあきまへん。昔から削り器と言えばこれなんや、わしと同じ年寄りやから少々遅いけどな、ハハハ」とまるで戦友のようなその道具を弁護する姿が微笑ましかった。一通り、工場を見学してからご主人にお話を伺う。

「どやった。関東の人はカーンとくる濃いダシがお好みやから、風味を大事にする薄口の京風ダシはどないやろか。元々、食文化が違いますやろ…。煮干文化の関東、節文化の関西やな」なるほどね。と、ここでお茶ならぬ、おダシが湯呑みで出てきた。

へぇ、お客さんにもお茶じゃなくってダシとは…、なんとも洒落ているもんだ。フゥ、やっぱり京風のダシ汁ってのは旨いもんだな、鰹の旨味と香りが口の中でふわっと広がって、すぅーと消えていく。まるでお茶を飲んでいたかのようにサッパリと、スッキリとして旨い。こんなおダシがあれば、お手軽に京の味を楽しめますね。


極旨商品スペックのご紹介
原材料 だし汁(鰹ぶし、本枯節、昆布、椎茸)、三河しろたまり(小麦、食塩、焼酎)、自然海塩、粗糖、醸造酢、本味醂
内容量 だし屋の白だし500ml×4
送料  送料込み 同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 8ヶ月
温度形態

だし屋の白だし4本セット

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京都府産 だし屋の白だし4本セット

価格:
5,985円(税込)
購入数:
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