極旨辞典：魚の酢じめ（さんま千枚漬・いわし千枚漬・サバ昆布じめ）　【ｅ

岩手県産　魚の酢じめセット

「さばの昆布〆」は、脂のりの良いノルウェー産のサバを厳選。一晩塩をして身を引き締め、昆布と甘酢、だし汁に三日間漬けるという手の込んだ一品です。旨みを引き出したサバの味わいに、昆布の旨みと酢の甘みが加わり、食欲はもちろんお酒も進むこと間違いなし。
「サンマ千枚漬」は、三枚におろしたサンマを塩、甘酢、ダシ汁に数日漬けた三陸の味。脂ののった大きなサンマを厳選したこだわりの味わいを、押し寿司やちらし寿司でお楽しみください。
「いわし千枚漬」は、脂ののった真いわしを甘酢でさっぱりとした味に仕上げています。ビールやお酒のお供に。

陸中海岸のほぼ中央、風光明媚な前浜に揚がる新鮮な魚介を加工・販売する老舗です。何よりも大切にするのは、心温まる懐かしい母の味。だから、保存料、着色料は一切使用せず、塩分もひかえめ。手間暇かけた昔ながらの手作りの品は、素材の持ち味を生かした優しい味わいです。

「まずは食べてみなけりゃわからんでしょ」と女将の木村トシさん。早速トシさんおススメの「牡蠣の炊き込み御飯」をいただくことに…。三陸が誇る海の幸、牡蠣の風味が全体を包み込み、そして主役を支える根菜と優しいダシの風味。まさしく、牡蠣好きにはたまらないひと品。

一夜干しで旨みを凝縮させたイカで作る「塩辛」や、地元酒蔵の酒粕に漬けた帆立と鮭の「酒粕漬け」、脂ののったノルウェー産のサバを昆布と甘酢、だし汁に三日間漬けた「さばの昆布じめ」など、どれも優しい味わい。毎日でもいただきたくなる“三陸のお袋の味”…、おススメです。

原材料	さんま千枚漬：さんま（三陸産）、大根、にんじん、昆布、菊、砂糖、醸造酢、食塩、味醂、風味原料（昆布、さば節、するめいか）いわし千枚漬：いわし（三陸産）、砂糖、醸造酢、食塩、味醂、風味原料（昆布、さば節、するめいか）サバ昆布じめ：鯖（ノルウェー産）、昆布、醸造酢、砂糖、食塩
内容量	さんま千枚漬2枚入り×2、いわし千枚漬2枚入り×2、さば昆布じめ（ノルウェー産）×2
送料	送料込み　同梱不可・ラッピング不可
賞味期限	3ヶ月
温度形態

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岩手県産　魚の酢じめセット
価格:	3,698円(税込)
購入数:	個

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岩手県産 魚の酢じめセット

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