福島県産 鰊山椒漬

 
地元の郷土料理店が作る、会津の家庭料理「にしん山椒漬け」。北海道産身欠きニシンと地元で採れる山椒の芽を重ね、醤油・酢・味醂で作る特製タレに漬け込んだ伝統の味わいです。
山椒の清々しい香りが魚臭さを消し去り、ポン酢によって身は柔らかに。脂ののった鰊のコク深い旨みをさっぱりとお楽しみいただけます。
「原料の身欠き鰊がいいから旨い」とご主人が語る、自慢の山椒漬け。酒処・会津の左党が泣いて喜ぶ至極の酒肴をご賞味あれ。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
四方を山に囲まれた盆地の会津。新鮮な魚が手に入りにくいこの地では、北海道から来る棒たらや身欠き鰊などの保存食を美味しい料理に変えてきました。

中でも会津の味として親しまれてきた「鰊の山椒漬け」はその代表格。一般の家庭でごく当たり前に漬けられ、親から子へ代々受け継がれていく会津の味です。

そのお袋の味を各地の会津人に食べてもらおうと、初めて製品化したのがこのお店。2cm程度に切られた鰊は、見るからに脂のりが良く、そして山椒のほど良い香りが食欲をそそります。特有のクセも無く、脂のりの良さを感じながらも、サッパリとした食感はお見事。そのスッとした後味の余韻に、ついついお酒が進むことでしょう。会津伝統の旨き酒肴をどうぞ。
極旨商品スペックのご紹介
原材料 醤油・みりん・酢・鰊・山椒・酒精
原材料の一部に小麦、大豆を含む
内容量 250g×2袋入
送料  送料込み 同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 14日
温度形態

鰊山椒漬

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福島県産 鰊山椒漬

価格:
4,095円(税込)
購入数:
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