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明石の風物「桜鯛」にちなんで五代目が考案した自慢の最中は、かたどった鯛の口が開いているところから「笑いもなか」とも呼ばれて親しまれています。
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 明石魚の棚から5分の場所にある老舗和菓子屋の店構えは立派な蔵造りでした。瓦は淡路島のものを使い、内装や照明の落ち着いた雰囲気には誰しもが好感を持つことでしょう。中身ももちろん本物。すべての和菓子を裏の工房で手作りしています。この老舗のお品の中でも歴史のある「丁稚羊羹」はさかのぼること文政年間、お砂糖が高級品で手に入りにくかった時代ゆえに生まれた甘さ控えめの上品な味わい。こだわりの自家製餡は、さっぱりとした仕上げで、甘党ならずとも試す価値あり。 |
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兵庫県産 めで鯛もなか
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