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静岡県産 釜揚げ桜えびと釜揚げしらす
静岡県産 釜揚げ桜えびと釜揚げしらす
駿河湾にだけ生息する希少な「
桜えび
」。
特に品質が高いとされる由比産
のものを、大釜でさっと茹でてから急速冷凍してお届け。冷蔵庫で自然解凍、大根おろしに添えたり、卵とじやオムライス、ちらし寿司など、豊かな風味をお楽しみください。
駿河湾のもう一つの名物「
しらす
」も
大釜でさっと茹でて急速冷凍
しました。同様に冷蔵庫で自然解凍して、炊きたてご飯にのせて丼にしたり、酢のものにしてお召し上がりください。
かき揚げや天ぷら、お好み焼でお馴染みの桜エビ。しかし、この桜エビ、
実は世界中でも駿河湾でしか採れない貴重なエビ
なのです。中でも質の良い桜エビが揚がることで知られる由比港で、一番良いものを仕入れるのがこのお店。
初代の望月仙太郎さんが、明治の頃、当時はまだエビッカ(海老のカス)と呼ばれていた小さなエビに
桜エビという名を与えた由緒正しき老舗
です。
4代目の望月由喜男さんに美味しい食べ方を伺うと、「やっぱり生の桜エビをかき揚げか釜揚げにしたいね。干した桜エビなら、フライパンで軽く煎って、鍋肌にさっと醤油をたらしてね、七味唐辛子をふりかければ抜群の酒肴。その香ばしさと旨みに手が止まらなくなること請け合い」とのこと。
焼き蕎麦やお好み焼に入れる際も、煎ってから加えると香ばしく仕上がるそうですよ。
原材料
桜えび(駿河湾産桜えび、食塩) しらす(駿河湾産しらす、食塩)
内容量
釜揚げ桜えび200g、釜揚げしらす250g
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
3ヶ月
温度形態
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静岡県産 釜揚げ桜えびと釜揚げしらす
価格:
2,835円
(税込)
購入数:
個
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