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静岡県産 生冷凍桜えびと生冷凍しらす
静岡県産 生冷凍桜えびと生冷凍しらす
駿河湾にだけ生息する希少な「
桜えび
」。
特に品質が高いとされる由比産
のものを水揚げ後、直ちに急速冷凍。生のままお届けします。必要な量だけザルにとり、流水で一気に解凍してお使いください。薫り溢れるかき揚げや釜揚げ、お刺身でどうぞ。
駿河湾のもう一つの名物、「
しらす
」も
生のまま急速冷凍
しました。パックのまま水につけて解凍し、刺身や酢の物、軍艦巻きなどで貴重な味をご賞味ください。
かき揚げや天ぷら、お好み焼でお馴染みの桜エビ。しかし、この桜エビ、
実は世界中でも駿河湾でしか採れない貴重なエビ
なのです。中でも
質の良い桜エビが揚がることで知られる由比港
で、一番良いものを仕入れるのがこのお店。
初代の望月仙太郎さんが、明治の頃、当時はまだエビッカ(海老のカス)と呼ばれていた小さなエビに
桜エビという名を与えた由緒正しき老舗
です。
4代目の望月由喜男さんに美味しい食べ方を伺うと、「やっぱり生の桜エビをかき揚げか釜揚げにしたいね。干した桜エビなら、フライパンで軽く煎って、鍋肌にさっと醤油をたらしてね、七味唐辛子をふりかければ抜群の酒肴。その香ばしさと旨みに手が止まらなくなること請け合い」とのこと。
焼き蕎麦やお好み焼に入れる際も、煎ってから加えると香ばしく仕上がるそうですよ。
原材料
生桜えび(駿河湾産)、生しらす(いわし稚魚)
内容量
生桜えび250g、生しらす150g×2
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
3ヶ月
温度形態
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静岡県産 生冷凍桜えびと生冷凍しらす
価格:
3,465円
(税込)
購入数:
個
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