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京都府産 京のおばんざい「味織」
京都府産 京のおばんざい「味織」
竹内の女将と大将、ご夫婦二人で作る京の味を詰合せにしました。
徳島産の極上じゃこを炊き、若い(青い)実山椒を加えた「
じゃこ山椒
」。
生湯葉を京風に炊いて、じゃこと合わせた「
湯葉ちりめん
」。そ
して北海道産の極上昆布を実山椒と一緒に炊いた昔風の「
山椒昆布
」。
丁寧に仕上げた
京のおばんざい
をお楽しみください。おもたせ(手土産)にも相応しい逸品です。
夫婦二人、二人三脚で京の手作りの味を紹介する小さなお店。炊き込みに使う鍋も家庭で使う大鍋程度で、少しずつ丁寧に作るのが身上です。
代表作の「
じゃこ山椒
」は、実山椒の鮮やかな緑色と、ご主人自ら買い求める小さく揃った極上のちりめんじゃこ。
若い実山椒のピリッとした舌触りと爽やかな香りが、しっとりとしたじゃこと調和します。
「初めのうちは失敗の連続で、捨てたじゃこの中に埋まってしまう夢まで見た」と笑う女将さん。美味しいおばんざいの数々は、まさしくこの努力の賜物なんですね。
「生しば漬」や、「お茶漬鰻」など、いずれのお品をとっても、京伝統のお袋の味をお楽しみいただけます。
原材料
特製じゃこ山椒
:ちりめん白す、実山椒、醤油、酒、みりん、調味料(アミノ酸等)
湯葉ちりめん
:湯葉、ちりめん白す、ゆず、醤油、酒、みりん、調味料(アミノ酸等)、碾茶
山椒昆布
:昆布、実山椒、米酢、醤油、酒、みりん、調味料(アミノ酸等)
※
いずれも原材料の一部に小麦、大豆を使用
内容量
特選じゃこ山椒90g、湯葉ちりめん90g、山椒昆布140g
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
21日
温度形態
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京都府産 京のおばんざい「味織」
価格:
4,410円
(税込)
購入数:
個
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