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宮城県産 備長炭串焼笹かま
宮城県産 備長炭串焼笹かま
宮城県名取市、閖上港の目の前で作られている
笹かまぼこ
は、三陸の新鮮な魚の持ち味を活かした味わいが特徴。中でも備長炭でじっくりと焼き上げられた青竹の
串焼笹かまぼこ
は高級感溢れる仕上がり。もちろん、
すり身もキチジ(キンキ)が入るという贅沢なもの
。
その香ばしい風味と深い旨みが、炭火により
ふくよかな味わい
に仕上がっています。そのままでも結構ですが、軽く炙ってからわさび醤油を添えると、その芳ばしさと旨みが相まって美味。
※
大きさは定型の1.5倍
ここの
笹かまぼこ
の特徴は、何と言っても
備長炭で焼いていることと、キンキの入った高級なすり身、そして通常の1.5倍はあろうかというその大きさ
。青竹の串につけたキンキ入りの高級すり身を、強い備長炭の火でじっくりと香ばしく焼き目をいれていました。
ひと昔前には、竹串にすり身を手で付け、一枚ずつ手焼きにしていたという
笹かまぼこ
…、その焼き場の暑いことったら。私達も顔が真っ赤になるほど高温で、改めて備長炭の遠赤効果を実感させられました。
備長炭の火で青竹につけたキンキ入のすり身をじっくりと焼く…、こんなにも贅沢な
笹かまぼこ
があったんですね。
原材料
魚肉(たら、ぐち、きちじ)、卵白、水飴、みりん、食塩、小麦澱粉、魚介エキス、砂糖、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
※
原材料の一部に鮭、大豆を含む
内容量
70g×8本
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
6日
温度形態
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宮城県産 備長炭串焼笹かま
価格:
3,990円
(税込)
購入数:
個
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