| カートをみる
|
お問い合せ
|
商品検索
極旨辞典
魚
肉
乳製品・卵
惣菜
漬物
米・パン・麺類
飲み物
調味料
お菓子
カレンダー
今日
定休日
メールマガジンの
[登録・変更・解除・メルマガ見本]
は
こちら
から。
HOME
>
極旨辞典
>
魚
>
静岡県産 伝統のひものB
静岡県産 伝統のひものB
明治32年より下田に続く干物屋さん。地元の魚は勿論、日本全国の近海魚を扱い、
鮮度、脂ののりを見極めながら、季節ごとに仕入れる場所を移していきます。
作業はすべて職人さんの手により、あえて天日を避け、冷温で干すこともこだわりのひとつ。
冷風乾燥により、鮮度を保ちながら干し、臭みの無い干物に仕上げます。
原料の質にこだわった脂のり、薄めの塩加減、きっとご満足いただけることでしょう。
人気の真アジは旬の時期に揚がった対馬産が原料。焼くと脂が滴り落ち、ジュージューと音を立てつつ、白煙をあげるほど。その抜群の姿に食欲がわくこと間違いなし。金目鯛、イカ、エボ鯛と一緒にお届けします。
神奈川から伊豆半島を南へ下り、下田まで、旨い干物を探して一泊二日。白浜の美しい海岸で、旨い干物を作る一軒の干物屋と出会いました。
このお店が持つ干物作りへのこだわり、それは原料に対するこだわりでした。一番人気は真アジの干物、原料は5月にとれる脂ののった対馬の五月アジ。天日干しの許されている静岡に位置しながらも、あえて冷風乾燥機で干しています。その狙いは、天日干しによる生っぽさや、仕上がりの悪さを無くすこと。
もちろん、添加物はなし。原料を見極める目と、優れた技術を持ち合わせる職人が作る旨い干物
で、日本人に生まれた幸せを実感してください。
原材料
アジ(対馬産)、金目鯛(三陸産)、えぼ鯛(長崎産)、いか(小木港)、食塩
内容量
真あじ5枚、金目鯛1枚、えぼ鯛5枚、いか生干1枚
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
冷蔵5日、冷凍1ヶ月
温度形態
拡大表示
静岡県産 伝統のひものB
価格:
6,142円
(税込)
購入数:
個
友達にメールですすめる
page top