| カートをみる
|
お問い合せ
|
商品検索
極旨辞典
魚
肉
乳製品・卵
惣菜
漬物
米・パン・麺類
飲み物
調味料
お菓子
カレンダー
今日
定休日
メールマガジンの
[登録・変更・解除・メルマガ見本]
は
こちら
から。
HOME
>
極旨辞典
>
魚
>
大分県産 関アジと関サバのりゅうきゅう
大分県産 関アジと関サバのりゅうきゅう
豊後水道で水揚げされたサバとアジの切身を特製タレに
漬けた、自慢の郷土料理。
鰹のだし汁にすり胡麻を加えた醤油ダレが、しっかりと締まった身に染込み、旨みを際立たせています。そのまま山葵をそえて酒の肴にするほか、漬けダレといっしょにご飯にのせて贅沢な「
りゅうきゅう丼
」に…。
その格別な味わいは、大分県人ならずとも、また食べたくなる美味しさです。
慶長5年に建築された武家屋敷をそのまま使う知る人ぞ知る大分県は臼杵の割烹旅館。茶人・小堀遠州の作とされる庭園は臼杵三大名園にも数えられる見事なものです。
料理は新鮮な魚介の料理が中心。臼杵はふぐ処として有名ですが、豊後水道にもまれた魚はどれも絶品。女将さんと板前の息子さんがすすめてくれたのは郷土料理の「
りゅうきゅう
」。「サバとアジを醤油と味醂、すり胡麻に漬けたものです」と息子さん。これは、いかにも旨そう。
関の魚らしく、しっかりと締まった身に醤油が染み込み、口の中いっぱいに旨みが広がります。
「酒の肴やご飯のお供としてお召し上がりください」と、女将さんが語る贅沢な名物料理を、ぜひご家庭でお楽しみください。
原材料
関アジ、関サバ、鰹だし、濃口醤油、甘露醤油、味醂、すり胡麻
内容量
300g(アジ、サバ各150g)
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
7日
温度形態
拡大表示
大分県産 関アジと関サバのりゅうきゅう
価格:
10,500円
(税込)
購入数:
個
友達にメールですすめる
page top