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大分県産 豊後水道とらふぐ唐揚
大分県産 豊後水道とらふぐ唐揚
ふぐの町として知られる大分県臼杵。ふぐ料理が人気の老舗旅館より、宿泊客に評判のひと品「
とらふぐ唐揚げ
」をお届けします。
使用するのは、
もちろん天然のとらふぐ。豊後水道の急流にもまれ、身の引き締まったとらふぐ
を、板前さんが旅館で供する料理同様、丁寧に調理しました。お酒と薄口醤油、味醂で下味を付けていますので、ご家庭では粉をつけて揚げるだけ。
全国の食通からこよなく愛される臼杵のとらふぐ…、その贅沢な味わいをご家庭でお楽しみください。
慶長5年に建築された武家屋敷をそのまま使う知る人ぞ知る大分県は臼杵の割烹旅館。茶人・小堀遠州の作とされる庭園は臼杵三大名園にも数えられる見事なものです。
料理は新鮮な魚介の料理が中心。
臼杵はふぐ処として有名ですが、豊後水道にもまれた魚はどれも絶品。
女将さんと板前の息子さんがすすめてくれたのは郷土料理の「りゅうきゅう」。「サバとアジを醤油と味醂、すり胡麻に漬けたものです」と息子さん。これは、いかにも旨そう。関の魚らしく、しっかりと締まった身に醤油が染み込み、口の中いっぱいに旨みが広がります。
「酒の肴やご飯のお供としてお召し上がりください」と、女将さんが語る贅沢な名物料理を、ぜひご家庭でお楽しみください。
原材料
とらふぐ、酒、薄口醤油、砂糖
内容量
350g(20切れ)
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
14日
温度形態
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大分県産 豊後水道とらふぐ唐揚
価格:
11,550円
(税込)
購入数:
個
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