極旨辞典：わさびづくしA（わさび漬・わさびのり・こんぶ漬・本わさび）　【ｅ

静岡県産　わさびづくしA

「わさび漬け」は、銘酒の酒蔵から直接仕入れる大吟醸と吟醸の酒粕を砂糖・塩のみで調味し、そこへ朝取りの新鮮な茎を加えて作りました。シャキシャキとした茎の食感と、爽やかな辛さと香味が特徴です。
「こんぶ漬け」は、農家でなければ手に入らない、わさびの芯の部分の柔らかな茎と葉と、塩昆布で作った逸品。お茶漬けが最高です。
そして、「わさびのり」は、甘さを抑え繊維の残る国産海苔の佃煮に本わさびをたっぷり入れた大人の味わい。ご飯のお供やお茶漬けに。
もちろん、日本一古いわさび農家の400年続くわさび田で取れた「本わさび」もご一緒にお届けします。辛味、風味に富んだ山葵を、お蕎麦やお刺身の薬味に。

静岡市街地から１時間、奥山へと分け入っていくと、わさび棚と茶畑に囲まれた有東木（うとうぎ）村に辿り着きます。ここはわさび発祥の地として知られ、有名な伊豆天城のわさびも有東木から運ばれた苗を育てたのがその始まりです。

400年続くこの農家は、その有東木でも最も長い歴史を誇る、まさしく日本最古のわさび農家。清冽なる湧水が流れ込むそのわさび棚から茎を１本拝借、口に入れると爽やかな辛み、香りが口一杯に広がりました。

わさびを知り尽くした17代目に地元の食べ方をうかがうと、「茎を塩昆布と漬けたり、三杯酢に漬けたり。わさび漬けは海苔巻きにして酒の肴にしますよ」とのこと。農家さんだからこそ手に入る新鮮な茎や葉を使ったわさびのお惣菜で一杯というのも悪くありませんね。

原材料	わさび漬：わさび茎、根わさび、漬け原材料（酒粕、砂糖、塩）わさびのり：根わさび、のり佃煮【あまのり、ひとえぐさ、醤油、砂糖、麦芽糖、ソルビット、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、着色料（青4、青1）、保存料（ソルビン酸K）】こんぶ漬：わさび茎、わさび葉、塩昆布【昆布、醤油、甘味料、砂糖、調味料（アミノ酸等）、酢、カラメル色素】
内容量	わさび漬中カップ140g、わさびのり中カップ140g、こんぶ漬中カップ80g、わさびM55g以上
送料	送料込み　同梱不可・ラッピング不可
賞味期限	15日
温度形態

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静岡県産　わさびづくしA
価格:	3,150円(税込)
購入数:	個

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