長崎県産 角煮めし詰合せ

 
名物の豚角煮、「東披煮」を煮込んだ際に出来る、豚の旨味が染み出した煮汁で作る角煮めしが美味。長崎県のお米、餅米、人参、ごぼう、椎茸を一緒にこの煮汁で炊き上げ、最後に角切りに切った豚の角煮をのせて仕上げます。竹皮にて丁寧に包みこんだ手作りの逸品は、レンジでチンするだけの簡単調理も嬉しいひと品。夜食などにもどうぞ。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
卓袱料理とは、江戸時代に唐人によって伝えられた料理に南蛮風、和風のアレンジを加えたもの。豚の角煮、アラの湯引き、揚げもの、紅サシの南蛮漬け、梅碗などに代表される長崎の郷土料理です。

明治27年(1894年)から続く長崎の老舗旅館の2代目が、この料理に注目。長崎の宿では始めて卓袱料理を出すようになりました。旅行客はもちろん、地元の人に大評判となり、特にメインディッシュに当たる豚の角煮「東坡煮(とうばに)」は、鍋を抱えて買いに訪れる人が後を絶たなかったそうです。

この伝統は脈々と受け継がれ、現在でも長崎で角煮と云えばこの旅館。東郷青児画伯や山下清画伯も愛したという老舗の味をお楽しみください。



極旨商品スペックのご紹介
原材料 長崎こしひかり、もち米、豚肉、椎茸、人参、ごぼう、醤油(遺伝子組換えでない大豆、小麦含む)、上白糖、みりん、酒、しょうが
内容量 160g×10個入り
送料  送料込み 同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 1ヶ月
温度形態

長崎県産 角煮めし詰合わせ

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長崎県産 角煮めし詰合せ

価格:
5,250円(税込)
購入数:
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