福島県産 和牛の女将漬け

 
老舗すき焼店の女将に、五代にわたって受け継がれる「女将漬け」。蜂蜜、黒糖、リンゴやパイン果汁などを加えた3年熟成の醤油もろみにお肉を漬け込んだものです。
豚の女将漬けが有名ですが、本業は牛肉。もちろん、お店のメニューには和牛ロースの女将漬けがありました。
女将漬けの人気ぶりに、ついに和牛の女将漬けもお土産品として販売を始めたというわけ。豚肉同様、目利きの利いた質の高い和牛のロースを、生きたもろみが柔らかく熟成させ、極上の旨みを生み出します。その柔らかな牛肉の味わいを、炊き立てご飯にのせて贅沢な丼をお楽しみあれ。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
元々お肉屋さんとして創業し、現在五代目となる福島県郡山の老舗すき焼店。このお店の女将に代々伝わる「女将漬け」は、全国に名の通った名物料理。3年熟成させたもろみにお肉を漬けたもので、その驚きの柔らかさに納得させられます。

「これは、北陸から取寄せた三年熟成のもろみにリンゴなど様々なエキスを加えた当店自慢の味です。袋詰めした後も、もろみは生きていますから1ヵ月も放っておくと豚肉がなくなってエキスになってしまうほどです」と女将の云う、自信作。お肉の特性を知り抜いた肉屋さんだったからこそ完成した「女将漬け」、いかがですか。

極旨商品スペックのご紹介
原材料 牛肉(国内産)、醤油もろみ、小麦、塩、りんご、パイナップル、黒糖、三温糖、蜂蜜、水飴、清酒、みりん、白ワイン、根昆布
原材料の一部に大豆を含む
内容量 牛肉170g×2袋
送料  送料込み 同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 14日
温度形態

和牛の女将漬け

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福島県産 和牛の女将漬け

価格:
6,300円(税込)
購入数:
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