極旨辞典：神戸飲茶（海老雲呑・中華おこわ・水餃子）　【ｅ

兵庫県産　神戸飲茶三種セット

ご家庭でお手軽に本格飲茶をお楽しみいただける詰合せです。
黒豚の三枚肉と干貝柱、干椎茸の旨みを一つ一つ手作業で包んだ「水餃子」は、コシのある特製の皮と、旨み溢れる具材が絶妙に調和。「一度はお試し頂きたい」というお店自慢の逸品を、酢醤油やラー油でご賞味ください。
車海老のすり身と筍を特製の皮で包む「海老雲呑」は油で揚げて、パリパリとした皮の中から溢れ出す蝦の香りをお楽しみください。冷凍のまま湯がき、スープ雲呑にしても美味。
蓮の葉で包んだ「中華おこわ」は、広東風腸詰めや干エビ、干貝柱などを使った本場広東の味。細かく刻んだ腸詰めの特有の旨みが、モチモチとしたおこわに染み渡っています。刻み葱をのせてご賞味ください。

すべて手作りのため、１日10セットの限定です。

神戸市中央区、全国に名を馳せる広東料理の名店。

訪ねてみると「広東料理とお好み焼き」の看板…、元々はお好み焼の店として開店し、阪神大震災までお好み焼き一筋だったそうですが、震災後に状況は一変。お店が全壊したのはもちろん、なんと街自体が無くなってしまったそうです。家を失った人を勇気づけるためにと、広東料理の料理人であったご主人の張燿光さんが故郷の広東料理を振る舞ったところ、それが大変な好評を博すことに…。今でも年に数回は香港へ行き、その味を習得し続ける張さん。本物の美味しさへの真摯な姿勢から生まれる味、いつしかその腕前は全国区となり…。

そんなエピソードが現在の看板に秘められているのです。京都老舗料亭の旦那さんや、劇作家、俳優など数多くの著名な食通に支持されるようになった今でも、こじんまりとした家族経営。お土産の品まで一品ずつ手作りしています。そのため、一日に販売できる量は限られてしまうのが難点。全国の食通が通う名店の味、ぜひお試しください。

原材料	水餃子：エビ、黒豚三枚肉、干し貝柱、椎茸、きくらげ、青ネギ、サラダ油、塩、酒、砂糖、胡椒、ショウガ汁、醤油、小麦粉エビ雲呑：車エビ、エビミンチ、背脂、タケノコ、小麦粉、塩、砂糖、胡椒、片栗粉、酒、卵白、ピーナツオイル中華おこわ：もち米、干しエビ、干し貝柱、豚腸詰、椎茸、甘栗、ハスの葉、塩、ピーナツ油、胡椒、味醂、サラダ油
内容量	水餃子1P（6ヶ入り）、雲呑1P（6ヶ入り）、中華おこわ1P（2ヶ入り）
送料	送料込み　同梱不可・ラッピング不可
賞味期限	1ヶ月
温度形態

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兵庫県産　神戸飲茶三種セット
価格:	3,990円(税込)
購入数:	個

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