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シャキシャキとした歯応えにツーンと鼻に抜ける絶妙な辛みが「辛し蓮根」の旨さ。和がらし粉を混ぜた熊本名産の麦味噌を蓮根に詰め、小麦粉と空豆粉、卵の黄味を混ぜた衣をつけて菜種油で揚げて作ります。
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熊本県産 からし蓮根
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