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岐阜県産 柿羊羹とうすごおりの詰合せ
岐阜県産 柿羊羹とうすごおりの詰合せ
長良川のほとりに佇む老舗菓子店が手作りした名品の詰合せ。
「
柿羊羹
」は、干した蜂屋柿を丹念に練り込んで餡を作り、青竹で型を取った雅やかな羊羹。
透き通るような柿の朱色が美しく、干し柿の甘みを生かした上品で自然な味わい
も風雅を感じさせます。
「
うすごおり
」は、国内産もち米を使用し焼き上げた麩焼き煎餅に、すり蜜状にした生姜糖、黒砂糖、上白糖を塗って仕上げたもの。蜜のひび割れた姿と、口の中でふわりと溶ける食感から、この名が付けられました。
生姜糖以外の煎餅には、味噌を練り込み、あっさりとした味わい
に仕上げました。
知る人ぞ知る、
岐阜名物『柿羊羹』の本家本元
。柿羊羹とは、岐阜名産の干し柿から作った餡を半割の竹に流し込んだ、柿色が冴える美しい羊羹。
1900年のフランス、1911年のイタリアと、お菓子の本場で開催された万国博覧会でいずれも表彰
されたという輝かしい伝統も持ち合わせます。そんな時代に、日本の和菓子が諸外国から賞賛されたとは驚きですが、それも「美しさ」と「美味しさ」を兼ね備えた和菓子を作るお店ならではのことなのでしょう。
今でも手作りで少量生産にこだわる岐阜の老舗から、上質な和菓子をお楽しみください。
原材料
柿羊羹
:寒天、干柿、砂糖、水飴
うすごおり
:もち米、砂糖、黒糖、生姜、味噌、着色料(黄色4号・5号)
内容量
元祖柿羊羹230g1本、ふやきせんべいうすごおり12枚入り1箱
送料
送料込み
同梱不可・ラッピング不可
賞味期限
2ヶ月
温度形態
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岐阜県産 柿羊羹とうすごおりの詰合せ
価格:
3,250円
(税込)
購入数:
個
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