岐阜県産 柿羊羹とうすごおりの詰合せ

 
長良川のほとりに佇む老舗菓子店が手作りした名品の詰合せ。
柿羊羹」は、干した蜂屋柿を丹念に練り込んで餡を作り、青竹で型を取った雅やかな羊羹。透き通るような柿の朱色が美しく、干し柿の甘みを生かした上品で自然な味わいも風雅を感じさせます。
うすごおり」は、国内産もち米を使用し焼き上げた麩焼き煎餅に、すり蜜状にした生姜糖、黒砂糖、上白糖を塗って仕上げたもの。蜜のひび割れた姿と、口の中でふわりと溶ける食感から、この名が付けられました。生姜糖以外の煎餅には、味噌を練り込み、あっさりとした味わいに仕上げました。

極旨生産者(取扱メーカー)のご紹介
知る人ぞ知る、岐阜名物『柿羊羹』の本家本元。柿羊羹とは、岐阜名産の干し柿から作った餡を半割の竹に流し込んだ、柿色が冴える美しい羊羹。

1900年のフランス、1911年のイタリアと、お菓子の本場で開催された万国博覧会でいずれも表彰されたという輝かしい伝統も持ち合わせます。そんな時代に、日本の和菓子が諸外国から賞賛されたとは驚きですが、それも「美しさ」と「美味しさ」を兼ね備えた和菓子を作るお店ならではのことなのでしょう。

今でも手作りで少量生産にこだわる岐阜の老舗から、上質な和菓子をお楽しみください。

極旨商品スペックのご紹介
原材料 柿羊羹:寒天、干柿、砂糖、水飴
うすごおり:もち米、砂糖、黒糖、生姜、味噌、着色料(黄色4号・5号)
内容量 元祖柿羊羹230g1本、ふやきせんべいうすごおり12枚入り1箱
送料 送料込み 同梱不可・ラッピング不可
賞味期限 2ヶ月
温度形態

柿羊羹とうすごおりの詰合せ

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岐阜県産 柿羊羹とうすごおりの詰合せ

価格:
3,250円(税込)
購入数:
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