茹でた国産大豆と黒豆をわずかのもち米でつないだ「豆つなぎ餅」。淡白で味わい深い「大豆」と、歯ごたえがあり香ばしい「黒豆」を詰合せにしてお届けします。噛むほどに広がる豆の自然な甘さが後を引きます。

「小豆のご機嫌を伺いながら作る」と云う「練り羊かん」は、大納言小豆と和三盆糖を丹念にあわせ、小豆の旨みを引き立たせました。大変まろやかで、深みのある味わいが人気です。渋めの日本茶とご一緒にお楽しみあれ。

150年以上、駄菓子一筋の名店。処狭しとお店に並ぶ駄菓子は、江戸時代から代々受け継がれてきた木型と職人さんの技により、ひとつひとつ丁寧に手作りされた心温まる味。職人の手の温もりや優しさが伝わる懐かしい駄菓子は、大人の方はもちろん、現代のお子さまたちにもおススメしたい日本伝統の味です。

「丁稚羊羹」はさかのぼること文政年間、お砂糖が高級品で手に入りにくかった時代ゆえに生まれた甘さ控えめの上品な味わい。こだわりの自家製餡は、さっぱりとした仕上げで、甘党ならずとも試す価値あり。

明石の風物「桜鯛」にちなんで五代目が考案した自慢の最中は、かたどった鯛の口が開いているところから「笑いもなか」とも呼ばれて親しまれています。薄桃色の可愛らしい鯛の姿に、“めでたい（鯛）”菓子として「ハレの日」の引菓子に全国から注文があるそうです。北海道産の雅小豆を使い甘さを控えた漉し餡の風味は絶品です。

日光の清らかな天然水と天草を薪の釜で炊きあげて作る寒天が人気。臭みも無く、プリプリッとした食感がじつに美味です。元々の本業はコンニャク屋さんだそうですが、今や、その店先で豆かんてんなどの甘味を楽しむ方が多くなったお店から、手作りそのままの味わいをお届けします。

自慢の寒天は、まったく臭みがなく、カドが出来る程度の固さに仕上げたこりこりとした食感が絶妙。沖縄黒糖を煮詰めて作ったコクのある黒蜜の甘さを塩豆が引き立てる「豆かん」と、その寒天に薫り高い珈琲を混ぜた「コーヒーかん」の二つの美味しさをお楽しみいただけます。

湯がいて干した良質のサツマ芋を主原料にし、お餅と一緒につきあわせた長崎自慢の郷土の味です。さつま芋を冬の海風にさらし、天日に干すことで豊かな風味とほどよい自然の甘さが凝縮。モチモチとした食感、素朴な香り、ほんのりとした甘さをお楽しみいただけます。

“葛”というとまず思い浮かべるのが病気のときにいただく葛湯。かの昭和天皇もご病気の際、ここの葛湯をお召し上がりになっていたそうです。吸収が良いため病中の方の滋養食として、また発汗作用を高めて微熱を抑えることから風邪薬としても用いられていたようですね。400年も頑なに守り続けた日本伝統の食文化、吉野の山奥で出会った本家の質に触れてください。

年平均10日に1個しか産まない稀少な烏骨鶏の卵で焼き上げた、贅沢なカステラです。カステラの味は卵の善し悪しが決め手。卵の中で最も濃厚で滋養溢れる烏骨鶏卵を使用した本品なら、砂糖の甘さにはない卵本来の甘さや旨みをお確かめいただけることでしょう。