新潟県村上の地で江戸時代より続く老舗料亭の隠れメニュー。
新鮮かつ大振りな金目鯛だけを厳選して一夜干しに。
地の素材にこだわり、牡蠣やホタテはもちろん三陸産、野菜も岩手産を厳選。
岡山ラーメンの豚骨醤油スープは、コクと旨みが深く、それでいてあっさりした味わい。
野菜があれば、華やかな朝食をお楽しみいただけることでしょう。
大正7年創業の和菓子店から、特産品の紅玉リンゴを使用した青森銘菓。